Chlebek bananowy

I kolejny przepis z książki Sophie Dahl. Przeeeeeeeepyszny na ciepło, zaraz po wyjęciu z piekarnika chlebek bananowy. Nie przepadam za bardzo za bananami w postaci innej niż świeżej, ale ten chleb ewidentnie powalił mnie na łopatki!

Składniki:

  • 75 g miękkiego masła + trochę na wysmarowanie formy
  • 4 dojrzałe banany (im czarniejsze, tym lepsze), rozgniecione
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 170 g mąki orkiszowej (ja użyłam zwykłej pszennej tortowej)

+ forma keksowa 20cm

Rozgrzewamy piekarnik do 180’C (przy termoobiegu 160’C). Formę smarujemy masłem.

W dużej misce ucieramy rozgniecione banany z masłem, cukrem, jajkiem i ekstraktem waniliowym. Dodajemy sodę, sól i ostrożnie wmieszamy mąkę. Taką masę przekładamy do foremki i pieczemy przez 1 godzinę.

Podajemy na ciepło z odrobiną masła.

One thought on “Chlebek bananowy

  1. Pingback: Apetyczna książka Sophie Dahl « Stoliczku nakryj się – Przepisy kulinarne

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s