Sałatka z kurczakiem, ananasem, ogórkiem i koperkiem

Okropnie mnie przewiało dwa dni temu. Ból mięśni nie daje w nocy spać, więc podjadam między 2 a 3 w nocy świeży chleb z masłem. W ciągu dnia jednak, pod wpływem działania Ketonalu (polecam!:)), kiedy czuję się jak nowo narodzona, mogę przygotować coś lepszego. Dużo radości w chorobie przyniosła mi dzisiaj sałatka z kurczakiem, koperkiem i ananasem, zwaną sałatką Doroty. Moja ulubiona! Jadam ją dosyć często, bo jest letnia, lekka i smaczna. Szalenie lubię makaron, który pojawia się w tym przepisie, a o którym początkowo myślałam, że jest ryżem.

Składniki:

  • 1 szklanka makaronu ‚ryżyk’ – np. taki
  • 1/2 puszki ananasów w plastrach lub krojonych
  • 1 pojedyncza pierś z kurczaka
  • 1/2 świeżego ogórka
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego koperku
  • 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki majonezu
  • sól, pieprz

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 13-15 minut) w osolonej wodzie. Tak samo ugotować pierś z kurczaka. Ostudzić. Pierś pokroić w drobną kostkę.

W drobną kostkę pokroić również ogórka obranego wcześniej ze skóry i ananasa.

Wszystkie składniki połączyć w misce, posypać koperkiem. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać z jogurtem i majonezem.

Advertisements

3 uwagi do wpisu “Sałatka z kurczakiem, ananasem, ogórkiem i koperkiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s