Wspaniała sałatka z kurczakiem, zwłaszcza na upalne dni, kiedy nie za bardzo mam ochotę na ciężkie, gorące dania. Przygotowanie jej nie zajmie nam dużo czasu, za to efekt będzie imponujący przy zaledwie kilku składnikach.
Składniki (na 3-4 osoby):
- 2-3 brzoskwinie
- 400 g piersi z kurczaka
- 150 g mix sałat
- 3 łyżki oliwy + 2 łyżki do smażenia
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
- dwie duże garście sera feta do posypania sałatki
- sól, pieprz
Brzoskwinie umyć, pokroić na grube plastry, lekko przyprawić pieprzem. Rozgrzać łyżeczkę oliwy na patelni i smażyć plastry brzoskwini z dwóch stron przez kilka minut aż zaczną lekko się rumienić. Zdjąć z patelni, odłożyć na ręcznik papierowy.
Pierś z kurczaka pokroić na średniej wielkości fileciki, doprawić solą i pieprzem. Smażyć na dużym ogniu aż mięso zacznie się rumienić. Zdjąć z patelni, ułożyć na papierowym ręczniku.
Przygotować dressing. Połączyć oliwę, ocet oraz miód.
Na dużym talerzu ułożyć sałaty. Na to jeszcze ciepłe kawałki kurczaka oraz brzoskwiń. Wszystko posypać pokruszoną lub kawałkami fety. Podawać z dressingiem.
Inne przepisy na sałatki znajdziecie tutaj.
Stoliczku nakryj się - Przepisy i rysunki kulinarne 
Jakie to musi być dobre i energetyczne!
uhum! pyszne! ;D
wyszło świetnie :)