Deser mascarpone z malinami

desermalinymascarponeZa każdym razem, kiedy jem maliny, napawa mnie to niesamowitym sentymentem. Mózg od razu wraca do dzieciństwa i przywołuje mnóstwo wspomnień związanych z wakacjami u dziadków. Wówczas Dziadek rozdzielał pomiędzy naszą czwórkę lody Calipso do kryształowych salaterek, a wierzch lodów przykrywał rozpuszczalnym kakao i malinami ze słoiczka. Ależ to były smaki! Jadłyśmy więc te lody zaraz po przyjściu z ogrodu w salonie, przy ogromnym stole, a słońce tak grzało w okna, że Babcia zasuwała zasłony.

Na zdjęciach: w krzakach – moja Babcia, na hulajnodze – moja Mama, oraz w trakcie pocałunku – nie rozpoznałam kto ;)

Składniki (na 4 osoby):

  • 330 ml śmietanki 30%
  • 200 g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 2 szklanki malin (świeżych lub mrożonych)
  • 12 ciasteczek zbożowych

Ciasteczka pokruszyć drobno i ułożyć na dnie pucharków.

Zimną śmietankę ubić na sztywno mikserem. Pod koniec ubijania dodać mascarpone oraz 2-3 łyżki cukru pudru (cukier dozujcie według upodobań) i krótko zmiksować na najwyższych obrotach. Masę mascarpone ułożyć w pucharkach.

Maliny ugnieść widelcem lub krótko zblendować z 1 łyżką cukru pudru. Przykryć malinami masę mascarpone.

Przed podaniem schłodzić.

desermalinymascarpone1

desermalinymascarpone2

8 thoughts on “Deser mascarpone z malinami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s