Placuszki z łososiem i serkiem Philadelphia

placuszkizlososiemUwielbiam placki z łososiem, serkiem lub gęstą śmietaną, koperkiem i sokiem z cytryny. W ogóle uwielbiam wszystko co z łososia wędzonego jest stworzone. O, na przykład tatar z łososia wędzonego, to jest coś! Delicja! Łosoś w galarecie z cytryną. Filet z łososia zapiekany jakkolwiek. Albo placki ziemniaczane z łososiem! I tak intensywnie  rozmyślałam o tych wszystkich rybnych frykasach wczoraj późnym wieczorem, że nie było bata, musiały placki być i już. Ziemniaków tylko nie było. Ale nic straconego, bo te placki są równie ekstra. No, i nie trzeba ziemniaków trzeć!

Składniki (około 12 małych sztuk):

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki wody
  • 250 g jogurtu naturalnego lub maślanki
  • szczypta soli
  • plastry wędzonego łososia
  • serek typu Philadelphia
  • koperek
  • cytryna
  • pieprz

W misce połączyć mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie dodać jajka, wodę, jogurt i sól. Wszystko dokładnie wymieszać dużą łyżką. Na patelni rozgrzać oliwę, zmniejszyć ogień do średniego. Nakładać po jednej-dwóch łyżkach ciasta na każdy placuszek. Smażyć z obu stron na złoty kolor.*

Placuszki układać na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Podawać ciepłe z plasterkiem wędzonego łososia, łyżeczką serka Philadelphia i koperkiem. Oprószyć czarnym pieprzem i skropić kilkoma kroplami soku z cytryny.

* Kiedy wiem, że placek z jednej strony jest już ładnie usmażony? Na wierzchu ciasta zaczynają się pojawiać bąbelki. To znak, że należy odwrócić placuszek na drugą stronę.

3 thoughts on “Placuszki z łososiem i serkiem Philadelphia

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s