Babeczki pomarańczowe z białą czekoladą i kremem imbirowym

Print

Pieczenie babeczek, a potem skrupulatne ich dekorowanie pochłonęło mnie bez reszty. Na tyle, że kiedy je ukończyłam, połowy już nie było. Dwie babeczki zjadłam na gorąco zaraz po wyjęciu z piekarnika. Trzecią maczając w kremie, z którym też nie było lepiej, bowiem połowa kremu została zjedzona prosto z miski, a nawet z miksera. Kiedy dobrnęłam do końca tej wspaniałej zabawy i udało mi się udekorować pozostałe babeczki pozostałym kremem i owocami, zjadłam szybko jeszcze jedną. I jeszcze jedną.

Składniki (ok. 10 szt)

Ciasto:

  • 50 g cukru drobnego białego Cukier Królewski
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 180 g białej czekolady w wiórkach
  • 250 ml mleka
  • 60 g miękkiego masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki esencji pomarańczowej

 Krem:

  • 150 g cukru drobnego białego Cukier Królewski
  • 90 g gęstego serka
  • 60 g miękkiego masła
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • mandarynki

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200’C (funkcja góra-dół). Przygotować ok. 10 sztuk foremek na babeczki. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier oraz wiórki białej czekolady. Dodać mleko, masło, jajko i esencję pomarańczową. Wszystkie składniki wymieszać mikserem na jednolitą masę.

Gotową masę wyłożyć do foremek do 2/3 wysokości. Foremki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 15-20 minut. Po wyjęciu ostudzić babeczki na kratce.

W misce połączyć mikserem na wysokich obrotach serek, masło, esencję waniliową, imbir i cukier. Krem schłodzić chwilę w lodówce, przełożyć do rękawa cukierniczego i udekorować wystygłe babeczki. Ozdobić mandarynkami.

Print

Print

Advertisements

10 uwag do wpisu “Babeczki pomarańczowe z białą czekoladą i kremem imbirowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s