Penne z białą czekoladą i kozim serem

pennebialaczekolada1Od 1. grudnia jestem na urlopie. Układam trzecie z kolei pudło puzzli, wyrzucam połowę zawartości domu, oglądam filmy i seriale, włóczę się po knajpach i galeriach, czyli robię to, co dokładnie na urlopie robić się powinno – rozleniwiam się. A jak rozleniwienie to ciepłe kluchy. Z białą czekoladą, pyszne! Powiedziałam o nich, że trochę smakują jak… leniwe. Serio.

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 mała biała cebula, posiekana
  • 350 g makaronu penne
  • 1/2 litra wina
  • 1/2 litra wody
  • 2 łyżki mleka
  • 1/2 łyżki soli
  • 1 tabliczka czekolady
  • 125 g mascarpone
  • 60 g kremowego serka koziego
  • 2 łyżki mleka
  • pistacje, gorzka czekolada

pennebialaczekolada2Na dużej patelni rozgrzać oliwę, zeszklić cebulę. Dodać (suchy) makaron penne i smażyć chwilę, aby oliwa oblepiła makaron. Dolać wino, wodę, mleko. Dodać sól. Gotować na małym ogniu do momentu aż makaron wchłonie wino i wodę, i będzie al dente (jeśli makaron będzie nadal za twardy, dolać wodę).

W kąpieli wodnej rozpuścić białą czekoladę. Dodać mascarpone, ser kozi i mleko. Przełożyć odcedzone penne do miski z sosem czekoladowym i wymieszać.

Podawać z posiekanymi pistacjami i tartą gorzką czekoladą.

pennebialaczekolada

Reklamy

3 uwagi do wpisu “Penne z białą czekoladą i kozim serem

  1. Kurcze, wygląda tak intrygująco! Nigdy nie próbowałam takiego połączenia! A że lubię nietuzinkowe smaki, pewnie bym zasmakowała w tym daniu! Muszę kiedyś spróbować :)))

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s