Nie będę się rozwijać, więc powiem krótko – to jest pyszne! Jestem ogromnym fanem krewetek – z makaronem, w zupie, z makaronem, wszędzie i jakkolwiek. Ubolewam jedynie, że nie są za tanie, i nie miałam okazji spróbować nigdy świeżych.
Z podanych składników wychodzą lekkie porcje dla dwóch osób – lub spora porcja dla jednego głodomora.
Składniki (1-2 osoby):
- 200 g makaronu linguine
- 250 g krewetek (Black Tiger z Biedronki za 9,99zł)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży ząbek czosnku
- 100 ml białego wina
- 3 duże łyżki śmietany do sosów (np. 18%)
- sok z 1/2 małej cytryny (lub mniej)
- garść natki pietruszki
- sól, pieprz
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Krewetki rozmrozić w osolonej wodzie.
Na patelni rozgrzać oliwę, wycisnąć czosnek i podmażać przez 1 minutę. Wlać wino, zagotować. Zmniejszyć ogień. Dodać śmietanę i sok z cytryny. Doprawić solą i sporą ilością pieprzu. Do sosu dorzucić rozmrożone wcześniej krewetki. Zagotować i odstawić z ognia. Makaron przełożyć do sosu wraz z posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszać. Od razu podawać.
Jeśli posmakowało Wam to danie, zapraszam również na makaron z krabem.
Stoliczku nakryj się - Przepisy i rysunki kulinarne 