Kanapka z truskawkami i camembertem

kanapkatruskawkiTemperatura powietrza na zewnątrz i weekend tak bardzo rozleniwia, że dzisiaj pominę opis o tym, jak codziennie zajadam się truskawkami. Zostawiam Was natomiast z przepyszną kanapką, którą będzie wymarzoną na pożywne śniadanie przed całym dniem plażowania.

kanapkatruskawkinapSkładniki (na 1 kanapkę):

  • 1 ciabatta lub bagietka
  • 4 grube plastry sera camembert
  • garść rukoli
  • 4-5 truskawek pokrojone w plastry
  • ocet balsamiczny
  • miód
  • oliwa

Rozgrzać patelnię grillową (lub piekarnik (220’C)).

Ciabattę przekroić wzdłuż na pół. Ułożyć camemberta, truskawki i rukolę. Na wierzch polać około jedną łyżeczką oliwy, miodu i octu balsamicznego. Kanapkę ułożyć na patelni grillowej, lekko dociskając. Opiekać po kilka minut z każdej strony, do momentu aż ser się roztopi.

kanapkatruskawki1

Kanapka z polędwicą, camembertem i żurawiną

PrintPrzez tydzień pobytu na nartach hostelowa stołówka porządnie wymęczyła mnie jajecznicą na śniadanie. Szóstego dnia pobytu nie zjadłam nic prócz kromki z miodem. Marząc jednocześnie o owsiance z truskawkami, o placuszkach, twarożku i rukoli. Kiedy więc w drodze powrotnej, podczas przystanku w Warszawie zobaczyłam kanapki w Starbucksie z camembertem i żurawiną, ucieszyłam się, że nareszcie jestem (prawie) w domu.

Składniki:

  • bagietka lub inne pieczywo
  • kilka plasterków polędwicy sopockiej/indyczej
  • ser camembert
  • kilka łyżeczek żurawiny

Pieczywo opiec. Ułożyć mięso, ser i żurawinę. Jeść na ciepło.

kanapkazurawina1

Sałatka z granatem

W sobotę wieczorem cała Europa płci męskiej była poruszona Ligą Mistrzów. W sobotę wieczorem też cała Europa płci damskiej była z tego zadowolona, bo mogła w spokoju obejrzeć X Factora i zaprosić koleżanki na drinka. Na drinku jednak się nie skończyło, bo zaczęło się od sałatek. Sałatek z granatem, bo akurat wpadł mi w oko w Biedronce granat, i już wiedziałam co będziemy jeść do tego X Factora.

Sałatka z granatem pierwsza:

  • 1/2 główki sałaty
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 2 serki camembert
  • 1 gruszka
  • duża garść orzechów włoskich
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • 1/2 owocu granatu
  • dressing: sos balsamiczny z tego przepisu (miód, ocet balsamiczny, oliwa)
Sałatę porwać lub pokroić, ułożyć w misce wraz z rukolą. Serek camembert pociąć z malutkie trójkąty lub kawałki. Pokroić gruszkę w małe kawałki. Ułożyć wraz z serem na sałacie. Posypać orzechami włoskimi i owocem granatu. Pierś doprawić i grillować na złoty kolor, ostudzić, pociąć na paseczki. Ułożyć na sałatce. Podawać z dressingiem balsamicznym.

Sałatka z granatem druga:

  • 1/2 główki sałaty
  • 1/2 opakowania rukoli
  • 1 opakowanie sera pleśniowego (Lazur lub inny)
  • 1/2 piersi z kurczaka
  • 1/2 owocu granatu
  • dressing: miód, musztarda, cytryna
Sałatę porwać lub pokroić, ułożyć w misce wraz z rukolą. Ser pleśniowy pociąć z malutkie trójkąty lub kawałki.  Pierś doprawić i grillować na złoty kolor, ostudzić, pociąć na paseczki. Ułożyć na sałatce. Posypać granatem. Wymieszać miód, musztardę i cytrynę. Sałatkę podawać z dressingiem miodowo-musztardowym.

* Wszystkie zdjęcia robiła Karolina ;)

Bagietka z gruszką i camembertem

Składniki na śniadanie dla 2 osób:

  • 1 duża bagietka lub 2 mniejsze
  • 1 gruszka
  • 1 opakowanie sera camembert
  • garść orzechów włoskich
  • garść liści rukoli
  • 1 łyżka miodu
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy

W miseczce lub filiżance wymieszać miód, ocet i oliwę na jednolity sos.

Przekroić bagietkę na pół. Polać każdą połowę odrobiną sosu balsamicznego. Ułożyć plastry gruszki, camemberta oraz liście rukoli. Posypać orzechami włoskimi.