brzoskwinie | Stoliczku nakryj się - Przepisy i rysunki kulinarne

Jeśli znacie choć trochę repertuar Brodki, to z pewnością kojarzycie jej piosenkę „Sauté”, gdzie śpiewa o brzoskwiniowym musie z twych ust. Pamiętam, kiedy wracałam jakiś czas temu z podróży, a Artur przygotował na powitanie brzoskwiniowy mus. Bardzo lubiliśmy wtedy tę piosenkę, no, nadal lubimy. Ostatnio przypomniała mi się ta niespodzianka z musem. Tym razem postanowiłam przygotować mus dla Artura.

Składniki (na 2 porcje):

4 świeże brzoskwinie (lub 6-7 połówek z puszki)
3 kopiaste łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka miodu
2 łyżki soku z cytryny
świeże listki mięty

Brzoskwinie obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić na kawałki. Zmiksować kawałki brzoskwini na gładką masę. Dodać jogurt grecki, miód i sok z cytryny. I jeszcze chwilę miksować. Przelać do szklanek. Podawać ze świeżą miętą.

Zapraszam również do wypróbowania innych koktajli na bazie jogurtu greckiego.

Kiedy na zeszłoniedzielnym pikniku Śliwkowska postawiła swój wypiek, od razu podbił on serca wszystkich obecnych. Do tego stopnia, że każdy biegiem wrócił do domu i zaczął kolekcjonować składniki ciasta. Podbił on jednak nie tylko serca blogerek trójmiejskich, ale też Artura i Grześka, którzy wciągnęli ciasto niemalże nosem z prędkością światła. Jednym słowem, Śliwkowska uczyniła cud! Ciasto jest obłędne! Na kruchym cieście, które nasiąka lekko wilgocią od owoców. Owoce z kolei rozpływają się w ustach, zwłaszcza, kiedy jemy zaraz po ostudzeniu. Nie zmieniałam nic w przepisie, wszystko podaję za Martyną.

Składniki:

2 szklanki mąki + do posypania blatu
1/2 kostki miękkiego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego (4 łyżeczki)
2 jaja
2-3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
około 400-500 g owoców: śliwki, nektarynki, brzoskwinie, morele, jabłka, gruszki

W misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Wymieszać. Dodać jajka, masło i śmietanę. Zagnieść ciasto. Jeśli lepkie, podsypać mąką. Wstawić do lodówki na 30 minut.

W tym czasie umyć owoce i pokroić na kawałki. Piekarnik nagrzać do 180’C. Formę do ciasta wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować masłem i posypać mąką. Spód formy wylepić 2/3 schłodzonego ciasta. Ponakłuwać widelcem. Ułożyć owoce. Pozostałą część ciasta rozwałkować i pokroić w grube paski. Ułożyć w kratkę na wierzchu owoców. Piec w temperaturze 180’C przez około 50 minut (do momentu, kiedy wierzch ciasta będzie zrumieniony). Ciasto ostudzić i oprószyć cukrem pudrem.