Kiedyś już pojawiły się tu kanapki z gruszką i camembertem. Było to wspaniałe połączenie i jedna z najlepszych kanapek jakie jadłam. Tym razem serwuję połączenie z serem pleśniowym i miodem. Pyszności.
Składniki:
Bagietkę opiec (niekoniecznie). Ułożyć plastry gruszki, pokrojony ser pleśniowy, posiekane orzechy, polać miodem. Polecam podawać z rukolą. Dodatkowo z octem balsamicznym.
Uwielbiam wolne od pracy dni w środku tygodnia. Mogę załatwić zaległe sprawy i nie myśleć o małej ilości czasu podczas zakupów. Mogę leniwie przechadzać się między półkami oglądając każdą rzecz po piętnaście razy. Mogę przebierać w owocach i warzywach, wybierając te najlepsze i obmyślając kolejne dania. Dzisiaj wróciłam do domu z zielonym groszkiem, bobem i borówkami. Sami zobaczcie, jak wykorzystałam te ostatnie.
Składniki (na 1 osobę):
Oddzielić białko od żółtka. Białko ubić ze szczyptą soli. Do żółtka dodać mąkę, miód, wanilię oraz mleko. Dokładnie wymieszać, nie pozostawiając grudek. Dodać ubite białko i delikatnie przemieszać masę.
Rozgrzać na patelni łyżeczkę masła. Przelać masę na patelnię i smażyć do momentu aż placuszek z obu stron będzie rumiany. Przełożyć na talerz. Podawać z owocami, polać z wierzchu miodem.
Jak już zdążyliście się zorientować – nie przepadam za słodyczami. Nie czuję też wielkiej pasji i polotu cukierniczego. Cały czas wyznaję zasadę, że najlepiej wychodzi mi to, co jeść lubię najbardziej. I to chyba święta prawda w każdej dziedzinie. W związku z powyższym, kiedy już najdzie mnie ochota na słodkości (nachodzi bardzo rzadko, a cukiernictwo uprawiane przeze mnie jest zazwyczaj z okazji), staram się omijać przepisy na torty z pięcioma piętrami, przekładane kremami i dekorowane masą lukrową, brrrr.
Ciasto z przepisu na szczęście mało ma z tortów, kremów i lukrów. Za to: jest wilgotne (bardzo lubię), miodowo-jabłkowe (sezon zimowy jeszcze nas nie opuścił), proste (!), i przede wszystkim nie bardzo słodkie, więc nie skończymy na jednym kawałku z dawką cukru na trzy dni.
Składniki:
Piekarnik nagrzać do 170’C.
W misce połączyć mąkę, cynamon, sól, proszek do pieczenia, sodę.
W drugiej misce połączyć oliwę, miód, esencję oraz 2 jajka. Wymieszać lub zmiksować.
Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę. Przełożyć do masy miodowej i delikatnie przemieszać. Dodać migdały (jeśli używamy całych migdałów – posiekać wcześniej na drobniej). Przełożyć masę do suchych składników, wymieszać.
Ubić białka z 2 jajek na sztywną pianę. Wmieszać delikatnie w ciasto.
Przełożyć do okrągłej (22 cm) lub kwadratowej formy. Piec przez 1 godzinę.
Po ostudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Osoby, które liczą kalorie i stronią od Mc Donalds’a, nareszcie mogą spróbować nuggetsów! Pieczonych, nie smażonych. Są naprawdę smaczne! Jedzcie je rękami, maczajcie w dowolnych sosach, i oblizujecie palce! Smacznego! ;)
Składniki (na 3 osoby):
Piekarnik nagrzać do 230’C. Blachę lub duże naczynie żaroodporne wyłożyć papierem do pieczenia.
Pierś z kurczaka pokroić w większe kawałki. W głębokim talerzu połączyć jajko, miód i musztardę. Dokładnie wymieszać. W drugim talerzu połączyć płatki z pieprzem.
Kawałki kurczaka obtoczyć w jajku, a następnie w płatkach. Ułożyć na blasze.
Piec 12 minut.
Podawać z sosami. Ja uwielbiam w szczególności musztardowo-miodowy:
3 łyżki musztardy + 3 łyżki miodu + 1 łyżka soku z cytryny
Stoliczku nakryj się - Przepisy i rysunki kulinarne 